Наполеоновские планы.
В 1795 году французское военное ведомство объявило конкурс - повару, сумевшему сохранить продукты так, чтобы они не потеряли свои вкусовые свойства, обещали 12 тысяч франков. Победителем стал Николас Аппер - известный кондитер и пивовар. Наполеон вручил изобретателю деньги и удостоил звания "Благодетель человечества". Газеты писали о нем: "Аппер остановил время. При помощи своих банок он в середине зимы возвращает нам плоды и овощи июля". Стеклянные банки с бульоном, ягодами, жареным мясом Аппер закупорил и прокипятил в воде. Через 8 месяцев он вскрыл банки, все продукты оказались пригодными в пищу.
