Рецептик

Я сегодня приготовила чудеснейший салатик. Всем дамам и гусарам рекомендую. Итак, рецептик на 4 приличные порции, такой:

- 6 ст. л оливкового масла
- сок 1 лайма
- 1 тайский красный острый перчик чилли (можно больше)
- пучок свежего кориандра (кинза) (нарезанный)
- семена кориандра
- 2 больших спелых манго
- 4 приготовленные на гриле куриные грудинки
- 150 г разных листьев салата (руккола, и всякое другое приветсвуется)
- 1-2 головки чеснока
- зеленый лук и лук порей
- можно делать со сладким перцем (можно без)
- соль, паприка, перчика чуть


Приготовление:

В ступке растираем соус: оливковое масло, сок лайма, кориандр, семена, перчик чили и чеснок. По желанию можно добавить имбиря чуть-чуть. Отставляем соус в сторону и даём ему настояться.

Чистим манго и режем ломтиками. Грудинку нарезаем тонкими диагональными полосками. Зелень нужно поровну разделить и уложить на 4 тарелки, сверху выложить манго с куриной грудинкой. И финал - поливаем всю эту красоту нашим настоявшимся соусом. Вуаля!

*Облизывайте пальцы после съедения :-)))))