Блюда из лосятины

Т. к. лосятина жесткое мясо, то варить его лучше в течении 4 часов. Когда закипела вода положить лаврушку перец горошком и соль.
Затем когда остыло натереть перцем любыми приправами чесноком и поставить в духовку на 1 час при 190С..