31 января многие считают днем рождения русской водки. В этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил диссертацию "О соединении спирта с водою". В ней он якобы заложил основу рецепта русской водки. Это большое преувеличение, полагают некоторые исследователи. Тем не менее история 40-градусного напитка интересна и без участия в его судьбе знаменитого ученого. (С)
Считаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних
отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений.
Д. И. Менделеев, Введение к докторской диссертации.
Но не призываю никого к излишествам, боже упаси! Тем более что на таком морозе это недопустимо.
Ты ошибаешься, Флинт! Мы нашептали Спилбергу про Звёздные войны и DTS и поимели на этом гораздо больше. А спаивают русский народ всякие асланбеки - духанщики)))
Пейсаховка - изюмная водка, или инжирная (инжир - винная ягода) - великолепный напиток. Пить -надо уметь. (лучше вообще-то не пить, не бухать... водяра - хиттрая тварь...)
У Менделеева - была сложня зада с водкой. И он как - ГЛАВНЫЙ МЕТРОЛОГ - ее решил на отлично.
Но кроме смешения воды и спирта - важно и наличие качественного спирта.
Не картофедльно, не "из опилок"(а это реальность). А именно спирта исходное сырье которо - рожь (наилучший вариант). Или пшеница.
Остальные - шнапсы - это мерзость.
То что сейчас народ лакает не имеет к водке никакого отношения.
Этиловый спирт - естественный продукт спиртового брожения органических продуктов, содержащих углеводы, часто образующийся в прокисших ягодах и фруктах без всякого участия человека. Кроме того, этанол является естественным метаболитом и содержится в тканях и крови животных и человека.
Этиловый спирт, вернее, хмельной растительный напиток, его содержащий, был известен человечеству с глубокой древности. Считается, что не менее чем за 8000 лет до нашей эры люди были знакомы с действием перебродивших фруктов, а позже - с помощью брожения получали хмельные напитки, содержащие этанол, из фруктов и мёда. Археологические находки свидетельствуют, что в Западной Азии виноделие существовало ещё в 5400-5000 годах до н. э., а на территории современного Китая, провинция Хэнань, найдены свидетельства производства "вина", вернее ферментированных смесей из риса, мёда, винограда и, возможно, других фруктов, в эпоху раннего неолита: от 6500 до 7000 гг. до н. э.
Впервые спирт из вина получили в VI-VII веках арабские химики, а первую бутылку крепкого алкоголя (прообраза современной водки) изготовил персидский алхимик Ар-Рази в 860 году. В Европе этиловый спирт был получен из продуктов брожения в XI-XII веке, в Италии.
В Россию спирт впервые попал в 1386 году, когда генуэзское посольство привезло его с собой под названием "аква вита" и презентовало царскому двору.
В 1660 году английский химик и богослов Роберт Бойль впервые получил обезвоженный этиловый спирт, а также открыл его некоторые физические и химические свойства, в частности обнаружив способность этанола выступать в качестве высокотемпературного горючего для горелок. Абсолютированный спирт был получен в 1796 году русским химиком Т. Е. Ловицем.
(с)
Что значит нашептали, Сильвер?! Менделеев же! Мендель. Понимать надо. И про Шлому Носова не догадывался?
...
Д. Менделеев целый век трудился,
Чтоб элементы вставить в клетки...
Дурак! Он лучше б научился
Гнать самогон из табуретки!
По рюмочке, по маленькой, налей, налей, налей,
По рюмочке, по маленькой, чем поют лошадей!
- А я не пью!
- Врешь - пьёшь!
- Eй-богу, нет!
- А бога нет!
Так наливай, студент, студентке!
Студентки тоже пьют вино,
Непьющие студентки редки -
Они все замужем давно,
Давным-давно!
ну, кстати, Флинт не так уж и не прав.. подруга моей мамы Софья Исаковна так и говорит всегда "давайте, девочки, выпьем рюмочку нашего напитка" это она про водку и так много лет уже)
Ээээ... раньше я заказывал себе воттку урожаевскую "Еврейскую". Да, так и называлась. Девочки на доставке всихда хихикали, а потом очень удивлялись, когда находили. Да, с разрешения главного раввина Всея Великия и Малыя и Белыя... Всё, как положено, кошерная.
А знаете вы, почему кошерная?
Да потомушто молоком не чищеная!
Я бы руки отрывал тому, кто придумал воттку молоком чистить!
Добавлю свои пять копеек. В Германии есть водка Gorbatschow по фамилии русского эмигранта Лео Леонтовича Горбачёва, переехавшего после 1917г. Он наладил там производство водки по семейному рецепту. Нам в кафе, поняв, что мы из России, хозяин подарил крепкий напиток лимончелло. Такое приятное послевкусие. Я еще добавила в термос с чаем - приятно.
Менделеев вроде не вотку изобретал, а работал над поглощениями жидкостей. то бишь если смешать литр спирта и литр воды мы получим вовсе не 2 литра разбадяженного спирта а несколько меньше. вот как раз в пропорции, где спирта 40% поглощение воды спиртом вроде как самое кучерявое
Да клал Менделеев на и на водку и на спирт. Достали его с этой водкой, перепоручил ассистентам, ибо некогда ему было уйнёй заниматься. Они и вывели, Хы, опытным путём. Потом с похмелья обоснование накропали. А вы гордыми пятнами покрываетесь досе.
вечером сидела в машине и слушала "утки" от "Нашего радио". : власти Москвы разрешили жителям столицы в нонешние морозы употреблять за рулем 1 рюмку водки в день. и от мороза согреет, и иммунитет повысит и легкие защитит от холодного воздуха. приколись, столица. и столичное ГИБДД.
Так далеко забрались, и до сих пор не зарегистрировались!? Вот те на! А ведь многие действия на сайте, в том числе и удовольствие комментировать чужие дневники, могут себе позволить лишь зарегистрированные пользователи! Вот так вот!
