давайте уже усмирим страсти и поговорим про еду.
готов выслушать, будто еда - моя единственная страсть и единственный же интерес.
поговорим про постную еду.
чтобы всем было хорошо. и даже вегетарианцам.
ГРИБНОЙ СУП
сейчас довариваю.
в этом году случилось замечательное лето - нежаркое, приятное и нежное. и грибов наросло повсюду превеликое множество.
и я специально их не собирал.
на Севере ходишь по озеру, рыб вкусных ловишь, пристанешь на острове - разведёшь костёр для обеда или просто чаю попить. пока всё готовится-закипает обежишь вокруг с корзинкою, потом ещё с другой корзинкою - и грибы вроде как-то откуда-то.
или другая губерния.
и тоже с грибами. Красавицу надо поразвлекать. пробежались по ельничку-березничку, организовали заблуждение, потом счастливое возвращение - и две корзинки, да ёщё с пакетом.
и всё солишь, консервируешь, сушишь и замораживаешь.
а сейчас так приятно вспомнить лето!
сушёные белые варятся для густого ароматного бульона, поддубовики с подосиновиками, и немножечко лисичек - в качестве наполнителя.
запах - слапсшибательный.
а всякие морковки, луковки, картошки и просо - совсем уже для счастья.
ах, да!
сметана. вот тут мы из поста выбиваемся. чуть-чуть.
ещё к супу чёрный хлебушко - калачу дедушко в тостере поджарить либо на сковородке.
счастье есть! впрочем, Бог с вами: счастье - есть, пусть так.
Припрется кто нибудь в гости, внезапно, думаешь, ну что к картошечке подать? О, баночка маринованных теткиных грибов. Выкладываешь в глиняную мисочка, а гостя начинает ТРЯСТИ от предвкушения. Ужас какой. В грибах наркотик что ли какой, как в марихуане?
Я люблю есть грибы. Собирать нет, готовить нууу.. смотря что. А сын вообще не любит и не понимает грибы.
Из наркотиков, кроме грибов - черный хлеб. Гречка с молоком. Селедка с картошкой пюре. Просто вареная картошка с нерафинированным подсолнечным маслом и крупной солью.
Сметана портит грибной суп, имхо. Сметана хороша с овощными супами.
Ой, супчик!!! Люблю. Я грибы в бане сушу. Заходишь в парилку, а там такой аромат.
Суп делаю с курочкой ( привет Ваннычу). Но не с деревенской- она слишком ароматная. Он сытнее получается. Чтоб еще второе и третье не готовить. И компот))
Страсти усмирили, а плоть забыли! Почему в монастырях кормят однообразной пищей? Потому что разнообразие вкусов, возбуждающих рецепторы, это особая статья греха, разновидность чревоугодия.
Не все чревоугодие противопоказано, а только отдельным гражданам, видящим в нем панацею ))
Веденский, ты иногда хотя бы понимаешь, о чём вещаешь?
грех чревоугодия и привычка есть натуральную и вкусную пищу - это разные категории.
не буду устраивать ликбез, т. к. тебе глубоко пофиг.
господа, чревоугодники часто забивают свою утробу абы чем.
человек часто и раздувает из-за какого-нибудь фастфуда.
AURORA,
тут два варианта:
1. замочить на ночь (что, наверное, предпочтительнее);
2. вначале варить только сушёные грибы, а прочие ингредиенты класть, когда сушёные уже размягчатся.
Так далеко забрались, и до сих пор не зарегистрировались!? Вот те на! А ведь многие действия на сайте, в том числе и удовольствие комментировать чужие дневники, могут себе позволить лишь зарегистрированные пользователи! Вот так вот!
