У животных-альбиносов в теле отсутствуют пигменты... но бывает и совсем наоборот: этот вид куриц - дьявольски черного цвета!
Одной из самых оригинальных и необычных пород кур являются представители Аям Цемани. Это чисто черная порода кур, у которых даже косточки и все внутренние органы имеют этот оттенок. Даже их кровь не чисто красная, а с темным отливом.
Когда ученые изучали особей этой породы, что обнаружили? Что у этих курочек в прошлом произошло мутирование гена EDN3, который отвечает у домашней птицы за пигментацию тела и внутренних органов. Поэтому у этих птичек такой необычный экзотический облик.
У чистокровных представителей этой породы черным должно быть все! От кончика языка до пальцев на ногах, включая кожу и мясо. Даже незначительное пятнышко белого цвета на пальцах или языке приводит к выбраковке особи.
Петухи и черные куры Аям Цемани достаточно компактны и не отличаются большим весом. У самцов масса тела достигает 2 кг, а у самок 1, 5 кг.
Особи данной породы отличаются пугливостью и тревожностью, поэтому практически не контактируют со своими хозяевами. Для этого стада лучше построить отдельный птичник в глубине двора. И заходить в него следует как можно реже, чтобы не пугать этих "нелюдимых" домашних птиц.
Огромным стрессом для таких курочек будет и попытка взять их на руки. Они начинают сразу защищаться. Агрессивно они настроены даже по отношению к своим сородичам.
Несмотря на свою пугливость, они прекрасно могут защитить себя и свое потомство. Так как бойцовских дух достался им по наследству от предков. Эти курочки невероятно любопытны и голосисты.
Эти птицы не отличаются особой продуктивностью. Их потомство растет и развивается медленнее, чем представители других пород кур. Но мясо у молодых курочек Аям Цемани гораздо вкуснее и нежнее, чем у цыплят других пород кур.
Половая зрелость у петушков Аям Цемани наступает к 10 месяцам. А несушки начинают откладывать яйца к 7-8 месяцам.
У наседок из Индонезии прекрасно развит материнский инстинкт, поэтому процент выживаемости молодняка велик до 100%. Молодняк медленно набирает массу тела, и только к году они набирают вес, характерный для взрослых особей. Представители этой породы отличаются крепким иммунитетом, практически не болеют.
Наседки не отличаются высокой яичной продуктивностью. За год они могут отложить не более 120 яиц. Средний вес яйца около 50 г. Форма яиц правильная, округлая, скорлупа необычайно прочная, ее окрас нежно-розовый. Внутреннее содержимое яиц ничем не отличается от содержимого у других пород кур. Вкусовые качества яичек стандартны.
-мясо у этих птиц относится к разряду деликатесного с очень нежным вкусом;
-необычный экзотический внешний вид;
-высоко развитый материнский инстинкт у наседок Аям Цемани;
-стойкость к большинству заболеваний, поражающих другие породы кур.
Главные недостатки особей этой породы низкая устойчивость к морозам и высокая цена. К примеру, на родине этих курочек в Индонезии самые дешевые представители породы Аям Цемани стоят не менее 200 долларов. А за пределами этих островов цена молодняка достигает 2400-2900 долларов.
К сожалению, в России встретить курочек данной породы практически невозможно.
