пользуясь случаем, что сейчас самое время для них))
Сегодня испеку тоооненькие))
Буду с медом есть (спасибо одной даме из нашего Домика, угостила хорошим медом)))
В былые времена хозяйки использовали печи для того, чтобы вкусно накормить всю свою большую семью. И блины они также в них выпекали. Чаще всего их готовили с припеком начинкой, которую клали поверх только вылитого на сковороду теста и покрывали еще одним его слоем. Припеком служили всевозможные продукты: мясо, колбаса, фрукты и рыба. Примечательно, что жар в печи позволял этому блюду превосходно пропечься и зарумяниться. При этом не было никакой необходимости в том, чтобы переворачивать блин обратной стороной, как это делают хозяйки сегодня.
Стоит отметить, что такой метод заметьте именно выпекания, был не столь кропотливым и трудоемким как сегодня. Блины были более ароматными и выглядели превосходно. Потому и повелось выражение "выпекать блины". Сегодня оно используется большей частью по привычке, хотя на самом деле наши хозяйки блинчики жарят.
чтоб тебя ими накормить неадеквата) Так что кто идиот? кто жрет с задницы? или кто готовит и всучивает это неадеквату.
скучно с тобой.. все твои ответы заранее известны.
пойду кино смотреть)
И секретами- технологиями. Не я свои завтра начну и на всю неделю, как полагается. Сегодня вот завтракали местными, из гречневой муки. ( купила на фуршет, да перенесли все, надо съесть самим) . Не нисколько не понравились, наши традиционные вкуснее. Вообще французские блины не люблю- люблю наши и марокканские.
И больше с рыПкой, чем со сладким.
я делаю: или молоко или молококефир, в зависимости от этого добавляю яйца (если с кефиром, то больше) 2-3 штучки, можно или вообще одно, если только молоко, тут как кому нравится по вкусу. солю, сахар добавляю ложечку столовую и начинаю добавлять муку и добавляю до того момента, как мне кажется, что все немного густовато, чем надо. ох, трудно мне описывать, если честно)) и вот тогда я вливаю кипяток в тесто, столько, чтобы консистенция была для тонких блинчиков. в тесто, кстати, масло не добавляю.. а дальше, традиционно, на раскаленную сковороду кисточкой силиконовой масло, налить тесто и в путь.. получаются они тоненькие и все в дырочку)) фотка блинчика у меня есть, выложу попозже)) всем трям))) ешьте блины, не ругайтесь)) или к прощеному воскресенью готовитесь, чтобы целоваться, тады ой))) или это только на Пасху целуются? опять я что-то путаю.. а я могу))
Замечательные " кружевные " блины выходят на пиве? Вместо молока пиво, и никакиго пекарского порошка не надо. Я на пиве часто делаю. ( молоко дома не всегда, чтоб пива не было- такого не помню. )
Дрожжевые я тоже очень люблю.
Люка, я в блинное тесто окунаю колечко из яблока ( вынимаю среднику и режу поперёк) и так обжариваю. Внуки голову ломают- баба, ты как яблочко в блинчик " всунула"? Попробуй внучке как- нибудь сделать.
ну ты меня насмешила)))
Про то, что молока может и не быть, а вот пиво...))) хахаха)))
у меня вот молоко всегда всегда есть, ибо кофе не пью без него)))
а это называется яблоко в кляре тогда, в блинном)))
Непереносимость молока свежего, только кисломолочка идёт. Покупаю молоко на базаре- йогурт делать и дочке, она и сыр сама делает.
Но сколько я с базара дотащу? И из магазина таскать бутылки... А так- покупаю только для блинов, порой забываю. А пиво всегда закупаешься ящиками, когда " цена хорошая" и всегда в подвале. Это уже муж следит за этим, и на машине закупаемся. Такая вот проза жизни.
Просто заменяю молоко пивом ( у всех свои пропорции). Кто пожиже любит, кто погуще. ( объём молока на объём пива) Если пиво очень крепкое- то жидкость- пиво и вода. А, когда на пиве делаю- беру одно яйцо. Пекарского порошка или погашённой соды или дрожжей не нада.
Только не делайте на так называемом " живом пиве" , что в России продают. Раз попробовала в России- очень резкий запах. ( думаю это пиво не надо нагревать вообще, и готовить с ним тоже. )
