и особенно Хозяйке за приветствия, теплый прием и прописку в домике:)
Особенное спасибо Лего, которая меня все эти годы поддерживала :)
Сейчас немного расскажу.
Не помню, писала ли я тут, что получила красный диплом магистратуры по специальности "Продукты питания из растительного сырья"? Конечно, в пенсионном возрасте на работу не возьмут по специальности, да и нет у нас поблизости подходящих производств, тем не менее надеюсь, что полученные знания пригодятся рано или поздно.
За последний год мое реальное достижение - покупка коз. Сейчас у меня 4 карликовые (из них 3 взрослые, покрытые) козы и 2 большие некози (одна покрытая).
Еще в наличии 9 гусей (двоих должны забрать в середине месяца на племя), 4 курицы и 1 цыпленок :)
Собака и кошка, само собой.
Научилась делать из козьего молока творог, кефир, ряженку, сливки и сметану.
Весной надеюсь освоить получение сыра, сливочного и топленого масла, а также мацони. Как выяснилось, козье молоко не скисает. Мне тут случайно на почте один местный пожилой татарин жаловался, что двадцать лет держит большое стадо коз, но кроме молока ничего не может от них получить, так как молоко не скисает. Рассказала ему о заквасках, которые можно купить на ВБ.
Да, надо еще купить закваску мацони и сделать. Но пока сижу без молока - мои девушке в запуске (не доятся). Такие дела.
