Французский клуб
У меня поубавилось

вчера, 11:53Дракоша-пушистик  
У меня поубавилось

гусей.
Утром приехала молодая серьезная полная женщина, я ей поодиночке отловила семью из гусака и двух гусынь, погрузили их в коробку в машине, и она уехала. Хочет тоже развести себе гусей.
Остались у меня всего четверо. Два гусака и две гусочки. Зато чистокровные.
Любопытно, что если раньше они ходили плотно вместе, то как только уехало семейство с активным гусаком, эти тут же разделились по парам:))

вчера, 12:29Дракоша-пушистик  
Однажды

я подписалась на канал женщины-козовода, и в комментах стала задавать ей разные вопросы по изготовлению молочных продуктов из козьего молока.
Что-то у меня получалось, что-то не очень. Купила закваски, ферменты, хлористый кальций. И в обсуждении посоветовали мне один фермент, продающийся на ВБ, пакетик которого (около 20 г) стоит около 700 р. Его достаточно, чтобы приготовить творог или сыр из 250 л молока.
Фермент очень хороший, и я написала, жаль, что нет денег на него.
Я была поражена тем, что одна из комментаторов, кажется, из Нижегородской области или дальше, попросила у меня адрес нашего пункта выдачи ВБ и купила мне эту закваску!
Я была в шоке!
Я же не просила!!
Надо ли говорить, какой глубокой благодарностью я преисполнилась к этой чудесной женщине!:)
Вот так бывает:)
Она написала, что ей нравится мое стремление делать молочные продукты из молока своих коз и любознательность в этой теме:)
Я была просто счастлива!
Во-первых, оттого, что у меня появился фермент, а во-вторых, оттого, что такие прекрасные люди есть в этом мире:))
Кстати, среди жителей Французского домика есть как минимум три таких прекрасных человека:)

вчера, 12:47Лего  
А фермент действительно такой

Волшебный? Как написано.

вчера, 12:57Дракоша-пушистик  
Лего,

он не волшебный, а эффективный:))
Судя по отзывам других комментаторов-козоводов, действительно, очень хороший фермент. У меня молока сейчас нет, так что проверить не могу, лежит в морозилке.
Буду проверять, скорее, в феврале.

вчера, 13:40Alba rosea  
1111111111

>соседка Галя, живущая через дом, спрашивала у меня, какой инкубатор могу ей посоветовать. >Смешно: они с рождения в селе, а я совсем неопытная сельчанка, но они не первые, кто у меня спрашивает. Местные живут еще теми порядками, которые были заведены при их родителях.
>Я ей посоветовала такой инкубатор, как у меня, видела на вб цену 11тыс в одном месте и 12-14 тыс в других. А то они думали взять фуфло за 4 тыс.
>Хотя люди не бедные.
>Мне, конечно, приятно, что они у меня спрашивают.
>Они у меня - я у них, вот и хорошо:))

Потому что у вас очень системный подход к выбору техники. Они таким не обладают и доверяют вам.

Это классно, конечно.

вчера, 13:44Дракоша-пушистик  
Alba rosea,

спасибо, конечно:)
Но мне кажется, тут дело в менталитете сельских жителей. Могут 20 лет держать коз, к примеру, и не знать, как из их молока делать кефир, творог и сметану))
Им просто в голову не приходит купить закваски.
Я-то половину времени сижу в интернете, лентяйка, а они - нет)

вчера, 14:10Лего  
Дракоша.

Как - то очень давно, в 90 тые - голодные, мы приехали к тетке мужа. ( я писала про нее) . Она вырастила нам хрюшку, но и того, при нас произошедшие ее переход в мясо. Я тогда сказала- мне нужны кигки- буду колбасу делать. ( рецепт я в какой - то еще бабушкиной книжки выкопала, а как кишки сохранять - знать не знала. Тетка мужа тоже не знала, да и никто в деревне не знал, но все приходили поглядеть, на " городскую " племянницу, которая колбасу собралась делать. Ничего - одна из них все же научила меня, как обработать и сохранить эти кишки. Ну и колбасу я наделала, естественно. Но уже в дома, в городе. Так деревенские моей колбаски и не попробовали.

вчера, 15:21Дракоша-пушистик  
Лего, ты супер,

мастер на все руки!:)
Я пока до колбасы не дошла))
Вот заведу еще баранов)
У моих гусей рокировка. Две гусыни предпочли вожака:))
Второй гусак скромно стоит в сторонке. Теперь ему почти полтора года ждать невест...

вчера, 15:29Лего  
Дракоша,

Даже не представляю, как я все это делала. Просто детей кормить надо было. ( мы с мужем в Алжире вон и кабанов свежевали и паштеты я делала). Сейчас - только под расстрелом, и то вряд ли соглашусь. ( ну если только внуки голодать будут). Колбасу уж точно не буду делать от слова совсем. Хотя вот виртуозно научилась).

вчера, 15:32Лего  
Паштет из

Калбана сделаю, если получу от охотников уже отрезанный кусок мяса. А так - мне на днях охотник тут утку презентовать пытался, ( это отдельная история, за что). в периях и с головой. Только что в речке плавала. Но я с ужасом на лице отказалась... хм, он сппрлсил, что я хочу взамен- я сказала шампанское к Рождеству. В принципе чтоб отвязаться от него. Но может и правда привезет?

вчера, 15:45Alba rosea  
1111111111

>Я-то половину времени сижу в интернете, лентяйка, а они - нет)

Так я и говорю - у вас пытливый ум и системный подход.

вчера, 16:00Дракоша-пушистик  
Alba rosea,

я себе иногда напоминаю крысу, которая забывает есть и пить, только нажимает на клавишу, посредством которой идет сигнал на электрод, вживленный в зону удовольствия в мозге.
Вместо многих полезных дел ищу инфу в инете, составляю планы, мечтаю и ищу возможность реализации планов.
Однажды (несколько лет назад) даже ушла из домика, обидевшись на обожаемую мной Белую Акацию, которая написала, что я бесплодный мечтатель и занимаюсь маниловщиной:))
Тем не менее всё это для меня очень-очень интересно.
Не так давно я узнала, что овцы, которых держат в нашем селе и овцы чистокровных мясных линий имеют совершенно разное мясо. У вторых мясо без неприятного запаха и привкуса, без огромного количества жира. Интересно же!
Ну как тут удержаться и не помечтать о породистых мясных овцах?:))
А у меня мечты всегда конкретные.

вчера, 16:06Лего  
Для породистых

И мясных овец все же нужен круглогодичный выпас. Не даром лучшие овцы( и мясо - баранина) в новой Зеландии. А так - я тоже в свое время поразилась, насколько разная баранина была в Марокко и в России.

вчера, 16:24Дракоша-пушистик  
Лего,

не обязательно иметь выпас, можно держать на стойловом содержании. Мне и надо-то всего 1 барашка и 3-4 овечки:)
А я видела, как люди держат из года в год по 20-30 овец на своем участке, отгородив им всего-то полсотки.

вчера, 16:41Лего  
Ну и мясо

Будет соответствующее, поверь. Не плохое, но не " высший класс". Я поэтому тут у местных баранину и не покупаю, не такая она, как в Марокко. Хотя и трава у нас круглый год, почти, но им маловато). А так, у нас да, многие держат.

вчера, 16:47Дракоша-пушистик  
Лего,

может, мясо будет не идеальное, но всё же много лучше, чем у местных беспородных, мясо которых продают по 600-700 р/кг.
Проблема в том, что купить чистокровного барашка мне не по карману - это около 100 тысяч рублей. Можно купить помесного 50% за 30 тысяч (в возрасте 2-4 месяца). И то в Крыму найти непросто. Тут больше продают курдючных, а мне нравится порода Дорпер.
Овечек тоже надо брать маленьких (2-3 месяца) и растить. Их можно и с козами держать. Они такие прикольные:))

вчера, 17:07Лего  
Козы умные очень.

А овцы туповатые. Но это я просто тех, кто рядом со мной наблюдаю. Сегодня пошла гулять. Тут у нас выпас рядом, его одно время для лошадей сдавали, сейчас пустует. Сосед туда тройку овечек своих отправил попастись, с другого выпаса и даже сена им привез. . А рядом земля, где у хозяев козы. Так эти козы нашли лазейку, загнали этих " бедных овечек" в угол и резвятся на чужой территории и пируют чужим сеном. Причем меня увидели - хоть бы хны. Ну овцы - они овцы и есть, даже не пытаются их прогнать. Ну я пошла с соседу, нарадовалась - там козы Натали твоих овечек обедают. Сосед пошел разбираться. Так козы его издалека учуяли и прямо на свою территорию, как будто то их и не было.

вчера, 19:10Дракоша-пушистик  
Сейчас пошла и

купила тортик - надо же мне отметить продажу гусиной семьи:)))
В то же время оставшиеся четверо гусей ходят разыскивают уехавших троих.
Сейчас застала четверку выходящей из курятника)))