Сегодня подписалась на мастер-класс по пшеничному хлебу на закваске (за 190 р), он сегодня начался.
И там задание: смешать 50 г воды с 25 г пшеничной муки в/с плюс 25 г ржаной муки. Стала искать ржаную муку - нету!
Но я же точно знаю, что покупала на ВБ!
Зашла в Покупки, посмотрела, как она выглядит, мама дорогая! Так это же я всё время принимала ее за пшеничную цельнозерновую, пекла из нее хлеб!
Перепутала!
Вот дурында:)))
Ну замешала. Теперь надо найти теплое место, закваске надо 28 градусов.
А в комнате, где обогреватель - козленок Султанчик. Боюсь, что сшибет. Надо будет придумать, как всё устроить.
Даа, это же надо - целый месяц печь из ржаной муки, принимая ее за пшеничную цельнозерновую! Смешно! Даже развеселилась :)))
так я же не знала, какая на вид и вкус пшеничная цельнозерновая)
Еще удивлялась, что при выпечке пшеничная цельнозерновая дает хлебу более темный оттенок, ой, умора!)))
Я другие коробки еще не открывала)
Я почему-то думала, что ржаная мука темная, а эта же светлая:))
В пшеничной (любой пшеничной муке. ВСЕ или цельнозерновой) больше ГОРАЗДО БОЛЬШЕ КЛЕЙКОВИНЫ...
Тесто ржаное оно не эластичное если его замешать как пшеничное, хлеб будет с заломами и горьковатым на вкус...
Это же элементарные вещи для человека который печет пирожки и работал с тестом...
Кукурузная тоже)))...
Насколько я помню рисовая мука только однотипная... Хотя могу ошибаться спагетти рисовые есть белые и стеклянные... Надо посмотреть по муке разница или по замесу...
Пекущий пирожки человек может знать про ржаную муку? Или цельнозерновую? Пирожкиииз нее не пекут. А выпечку хлеба Дракоша сейчас именно осваивает. Все по дет с навыком и опытом.
Послушайте! А что происходит?
Теперь слова Не сказать?
Ах, не волнуйте Лего...
Ах, не печальте Дракошу...
Это же ответ на их посты?
И вообще на Лен!!! никто не наезжал!
***
А это называется - живой отклик!!!
Или люди в пустоту пишут? Не для ответа?
Постоянные замечания к уважению тоже можно отнести с натягом ( а у меня в принципе диагностированная дисграфия, даже справка есть. Так что как к любому инвалиду тоже можно проявить понимание, а не указывать постоянно хромому человеку что он не должен хромать. КЗбагойся уже.
Либо сами пеки! Либо покупай!
Просто магазинный... а там такого и нет... Хлеб Дарницкий или столичный...
И ржаной- не ржаной, только название...
Ты давно в Москве не была вообще и в магазинах в частности(
