Зарегистрируйтесь без указания e-mail всего за 1 минуту! Скорее нажмите сюда!
Amor Ex Machina? Maybe.
 

Французский клуб
Эксперимент на тему кефира


➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 15

вернуться на список тем

Дракоша-пушистик  
Эксперимент на тему кефира
Дракоша-пушистик
Третий день в мультиварке лежит кипяченное в ней же козье молоко. Вчера подогрела на Мультишеф до 31 градуса, всыпала кефирную закваску, размешала и теперь жду)
Надо ждать сутки или более.
Температура в комнате 13 градусов. А для кефира надо не ниже 22.
Поэтому утром опять включила мультю и чуть подогрела на программе Мультишеф 40 (меньше не ставится).
Сейчас еще на минутку подогрею.
Интересно, получится к завтрему кефир или нет:)
Лего  
Я делала
Лего
Кефир из грибков в Алжире. Дочка была совсем маленькая, а у нее с детства не переносимость молока, только кисломолочка. Возила грибки с собой. Помню - очень муторно было. А потом армяне поделились закваской мацони, и перевела дочку на нее. И делать было проще.
Клинически счастлива  
В комнате 13 градусов (привет, Дракош)
Клинически счастлива
а сколько же у вас на улице?
я думала, +20 точно уже

не? холодная весна + влажность, дом просушить БЫ надо мощным обогревом
Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива
Дракоша-пушистик
на улице плюс 19.
Дом за зиму остыл, медленно прогревается, да и ночью холодно, 5-7 градусов.
А влажность тут очень низкая, у нас чуть ли не полупустыня)
Клинически счастлива  
Влажность низкая, но НЕ весной...
Клинически счастлива
наверное, всё же прогреть дом однократно - и будет уже теплее в нем...
Оч. жаль, что в холоде живешь
Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива,
Дракоша-пушистик
у меня в спальне 20 градусов.
Придется туда перетащить стол для инкубаторов.
В зале холодном нельзя включать, а потепления не обещают.
Сегодня я переселила Злату в козовник. Одну ее нельзя было отдельно поселить, поэтому сунула ее к Марте с мамашей Смолкой. Вроде бы огромная Смолка маленькую Злату не обижает.
Отталкивает осторожно мордой от вымени, но не бьет. Может, привыкнут. И Марте будет подружка для игр.
Вчера приезжала Настя, обезроживала Марту. А Злата оказалась комолой (безрогой от рождения).
Настя такая:
- Так это мы тебе комолую козочку родили?!
:)))
Дракоша-пушистик  
Кефир
Дракоша-пушистик
пока что не получается. Холодно.
Включила еще погреть на пару минут.
Надо будет поставить на ночь возле обогревателя.
Персики я сегодня всё же посадила, хотя копать дернину было совершенно невозможно.
Лего  
Дракоша, у нас в Алжире
Лего
Отопления не было. Я кефир на электрогрелку ставила. ( злектрогрелка была для дочки, но она ее не любила. ).
Клинически счастлива  
с посадкой, Дракош
Клинически счастлива
а что, можно так рано, в холодную землю сажать персики??
Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива,
Дракоша-пушистик
спасибо:)
Я обычно сажаю персики перед Новым годом. Или в начале марта. А тут припозднилась.
Сажают же, когда вегетация еще не наступила, а тут на саженцах цветочки и зеленые листики полезли. Обрезала как положено.
Просто соблазнилась дешевизной (по 100 р) и сортами - сорта хорошие: Редхейвен, Клон Редхейвена и Кардинал. Редхейвен сажала 2 года назад 2 саженца - мне нравятся, да и сорт американский знаменитый. У него только один минус - малоустойчив к болезням. Надо следить и опрыскивать вовремя.
Дракоша-пушистик  
Про кефир
Дракоша-пушистик
Вместо кефира у меня получился творог - к утру в тепле сыворотка отошла и сверху получился толстый круг ноздреватого творога.
Видимо, передержала. Надо было вчера вечером в холодильник убрать, а я в тепло поставила. Ну ладно, творог тоже хорошо, а
пакетиков с закваской Кефир у меня еще много.
А с творога сделаю запеканку с изюмом:))
Клинически счастлива  
неожиданный результат = тоже результат_)_)
Клинически счастлива
теперь есть опыт, по кр. мере
(мне всего этого не понять; я настолько не люблю (но иногда употребляю) молочные продукты,
как бЭ это сказать... мне все молочное кажется дико "скучной" едой...)
и с вареньем или чем-то еще я смешивать их НЕ люблю...
и сахарить их не люблю, а сами по себе мне кефир-простокваша кислыми кажутся...

что мне не понять)) творог - куда ни шло, но типа 2 стол. ложки съедаю - и лан... так с детства.
С детства мне всё это молочное и кисломолочное НЕ нравилось... вот нравится козье молоко, но - говорят, увы, от него толстеют успешно, так шта - я не буду пить)
*
а вот персики - ах.
Как я люблю все эти косточковые! прям ела бы и ела... вместо обедов)
Клинически счастлива  
вот. вспомнила. творог подсоленный
Клинически счастлива
типа творог с мелко нарезанным соленым огурцом - мне нравится (в Москве такое продается, под названием "сыр сливочный с добавками" - что ли)
Лего  
Так творог
Лего
Это хорошо. Помнится, раньше даже специально из кефира творог. Знаю, тут тетки делают, конда не могут найти наш, привычный творог.
Дракоша-пушистик  
Опять запрос ко Вселенной:))
Дракоша-пушистик
Утром в легкой панике подумала, что количество молока в моем холодильнике растет, а я до сих пор еще даже сырники не сделала. Мне уже некуда ставить трехлитровые и поллитровые банки с молоком.
Вчера днем разместила объявление о продаже козьего молока в нашем сельском чате.
И вот пожалуйста: подъехал местный фермер Андрей и сказал, что нужно 3 л козьего молока его знакомым.
Они из соседнего села, у них маленький ребенок.
Я подоила, получилось около 2 л парного молока в трехлитровой банке и налила около 1, 5 л вчерашнего вечернего молока в двух баночках поменьше.
Разволновалась, будто дочку замуж выдаю)))
Им надо будет 3 л раз в неделю.
Надеюсь, что будут еще покупатели:)
Alba rosea  
1111111111
Alba rosea
>И вот пожалуйста: подъехал местный фермер Андрей и сказал, что нужно 3 л козьего молока его знакомым.

Дорогая, ну с почином же!
Дракоша-пушистик  
Alba rosea,
Дракоша-пушистик
спасибо!:))
Ура, ура, тра-ля-ля! :)))
Лего  
С почином,
Лего
Дорогая. Главное - " нАчать". Потом " углубишь". Я рада за тебя.
Дракоша-пушистик  
Лего,
Дракоша-пушистик
спасибо, солнце:)
Приехали мама с дочкой (дочка за рулем) на навороченной черной машине, огромной как танк)
Очень милые приятные женщины.
Купили 3 л молока и заказали творог и адыгейский сыр.
Сейчас проведу ревизию, что у меня с молоком и заквасками, и буду делать творог и сыр. Забыла уже как делать, буду вспоминать:)))
Они сначала сказали, что завтра купят еще 3 л молока, чтобы сделать творог. И собрались уезжать, а я пошла к воротам. И тут меня как толкнуло, побежала к ним обратно. Хорошо, что успела. Говорю:
- Вы не сможете сделать творог из козьего молока. Оно не скисает как коровье.
Для козьего творога требуется закваска.
Они сказали:
- Мы и сыр хотим.
Адыгейский их устраивает. Значит, надо сделать.
Божечки, как бы всё сделать хорошо и не опозориться!:)))
Клинически счастлива  
Не волнуйся, Дракош
Клинически счастлива
всё будет ОК, загадала)
Дракоша-пушистик  
Докладываю:
Дракоша-пушистик
Сырники получились очень вкусными:))
Их получилось 18 шт)
Сметана у меня магазинная есть. Слопала три сырника с большим удовольствием:)))
Лего  
Сделаешь, дорогая.
Лего
Нормально все будет. Глаза бояться - руки делают.
Lumina  
13 гр!
Lumina
В комнате!!!
Я даже в жару кондей на 16 гр включаю)))
Ии.. эта... сырники!)))
18 штук!!!
Эх.. штуки 2- 3 стащила бы у Дракоши!)))
Дракоша-пушистик  
Lumina,
Дракоша-пушистик
вот такие получились. Я нашла рецепт в интернете от какого-то шеф-повара.
Сначала обжарить на сковороде, а потом на 5-10 минут в духовку при 180 градусах.
Дракоша-пушистик  
Я люблю
Дракоша-пушистик
всё румяное да посильнее зажареное, всё вредное)))
Танюша  
Дракоша-пушистик,
Танюша
Я тоже так люблю... Какая красота..

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.

Попасть в "15 мин. Славы" ⇩