сами выращивайте мясо и делайте шашлык)
Эксперты Росконтроля проверили свиной шашлык собственного производства от известных продуктовых сетей.
В выборку исследования вошла продукция "Ленты", "Магнолии", "МясновЪ", "О`кей", "Перекрестка", Globus и Selgros. Все проверенные полуфабрикаты попали в "черный список" Росконтроля.
Консерванты и кишечная палочка
Мясо всех марок оказалось свежим, имело внешний вид и запах, свойственный шашлыку. При этом почти во всех образцах было мало жира, а уровень фосфора превышал допустимый.
В шашлыке из магазина Globus обнаружили сальмонелл - возбудителей сальмонеллеза. Продукция "Ленты", "Магнолии", "МясновЪ", "О`кей", "Перекрестка" и Selgros содержит слишком много микробной микрофлоры - в некоторых случаях допустимый уровень был превышен в 30 раз. В мясе "Магнолии" и "Перекрестка" эксперты нашли кишечную палочку, а в свинине "О`кей" - недопустимые консерванты.
Если съесть кусочек такого мяса без тщательной термообработки, риск кишечной инфекции или пищевого отравления резко повышается, отмечается в исследовании. с)