ДевятЬ с половиной Мужчин ;Ъ
Яйца

25 Мая 2022, 00:51Сона Факиншухер  
Яйца

утиные кто-нитЬ пробовал?
А я увидела их впервые в жизни давеча!)
Соседи, у которых курочки, уточки, кролики, козочки и козлята... кто-то там ещё, угостили - два штуки задарили.
Одно всю мою ладонЬ занимает, палЬцы не смыкаются!
Какого ж размера тогда страусиные.. 0_0

В общем, если кое-где к теме кулинарии прислоняются в холода весенне-летние, то я тож могу))
Утиные как-то гуще, огромный желток и мало белка. Сделала полный сотейник омлета из одного штука!
Яйцо, мляко, адыгейская соль и зелёный лук. Не взбиваю, а то опадает почему-то. Просто хорошо перемешиваю вилкой и чудесно-высоченно)

О! Ещё петушок у соседефф. И утром он красиво так. Душевно.. даа. А в осталЬном тихо! и воздух свеж..)

25 Мая 2022, 00:55Сона Факиншухер  
...

А холодно -да.
Снова включила, отключённое на лето, отопление.
Толстое худи и куртка с капюшоном на улицу, т. к. дождЬ-ветер.
И снова в доме тепло) Ну а вода.. она ж всегда греется автономно, никто не отключает. Ещё баню надо освоитЬ. Хоррошая такая. Веники, интересно, где берут)
Наверное надо в лес- благо он вокруг. И берёзовых для начала.

Недавно мне привезли из Абхазии веник эвкалиптовый. Но он какой-то узЭнЬкий.. словно его завариватЬ, ощипывая, а не по банным делам полЬзоватЬ!

25 Мая 2022, 09:01Брук  
Соня.

С утиными осторожней, если утка водоем посещает. Веники в лесу. У нас сосед постоянно ходит в рощу за березовыми и дубовыми. 82 дедуже будет. А он на дачу пешком может пообедатся и работает активно.

25 Мая 2022, 11:29Сона Факиншухер  
Лана,

у соседей 30 соток и вся живность у них по местам, внутри участка- не посещают водоёмы)
Спасибо)

25 Мая 2022, 22:01Лего  
Тетка мужа нам привозила

Утиные, говорила, что только печь с ними. Что я и делала. На Пасху нам подарили два утиных или русинах яйца. ( так и не знаю- чьи. Не, печь с ними не стала. Одно пошло на омлет, другое на луковый перегоняю, на " заливку". И то и то получилось нарядное, оранжевое. А страусёнок я тоже еда - омлет. 5 человек нас было - еле осилили.

25 Мая 2022, 22:10Сона Факиншухер  
...

мне сосед тоже сказал, что они предпочитают печЬ на утиных)
но не понимаю чем не нравится вкус - вообще не вижу разницы с куриными, лишЬ размер.
правда я ж добавила адыгейскую солЬ(там приправы сразу) и зелёный лук.
но всё равно был бы привкус, ежли разница огромна.
молоко в омлете разбавило жирностЬ, если там есть преувеличение по жирности..

25 Мая 2022, 22:11Брук  
Соня..

Попробуй индюшкины яйца. После них куринные это отстой)). Гусинные и утинные надо больше поддавать тепловой обработке. Сейчас ты подсядешь на домашнее яйко. Магазинные потом не будешь. Кстати пила клзье молоко. Вообще запаха нет. И собака приболела. Давала козье. Ожил. А то прям помирать собирался. Толи чумка была или клещ тяпнул. Врачей же там нет давно.

25 Мая 2022, 22:22Сона Факиншухер  
Лан,

именно без запаха козочки у этих соседей. забыла как называется порода)
не кипячёное, конешно, надо питЬ. а я чот брезгую(( сейчас у них козлятки и есть молоко. они его в литровые бутылочки замораживают.


яйца попробоватЬ - это надо чтоб были индюшки и пр..
меня ж просто угостили. может покупать у них буду.. не знаю. но у них утки и куры.

а у дальнего соседа цесарки.