Вы наверное забыли, что в случае чего закупается не крупа мука и т. д., а первый самый главный набор...
Сахар, соль, спички. Это уже на генетическом уровне у старшего поколения.
Если со спичками всё понятно, а соли у нас завались, то сахар надо производить и его всегда выращивали(сахарной свеклы) ровно столько сколько потребляют. Особых запасов нет нужды делать.
Ну и не стоит забывать, что в некоторых городах нет огромных складов(например в Сочи), где складируюется огромная куча продовольствия. К нам как правило привозят продукты ровно столько сколько магазины успевают продавать. Такая статистика есть.
И понятно, что в случае ажиотажного спроса, можно любой продукт смести с прилавка. Любой.
Причём угадать, сколько его надо завезти, чтобы покрыть это спрос просто не возможно. На этой волне сметать будут всё подчистую.
Ну, и не стоит забывать о желании торгашей навариться на дефиците. Где-то придержать его на складах, рассчитывая, что цена ещё сильней поднимется и можно будет его продать дороже.
Вы знает например сколько стоит(насколько подорожала) пачка офисной бумаги (500 листов)
Цена взлетела до небес. :))) А всё потому, что бумага не гниёт и может хранится долго. Вот и придерживают её торгаши, тем самым повышая цену на неё. А "книжным червям" она как воздух нужна, чтобы изводить её печатью каждый день. Поэтому они купят её и в три и в пять раз дороже. Потому как надо.
ИМХО, доберутся и до них цепкие лапки антимонопольного комитета. Вон Пятёрочку и Магнит уже трясут как грушу по поводу сахара.
