Дежавю-Жамевю
Эпический подвиг???!!!

29 Авг 2018, 15:17Вульф, не Ниро  
Эпический подвиг???!!!

А што, провести на кухне 10 часов, ради 15 полукилограммовых банок кабачковой икры, разве не подвиг? Когда то бухтел... и чего ты устала, ну борщик там, ну котлетки, ну постирать, ну детям книжку почитать, ты ж дома сидишь, с чего бы тебе устать и испытывать головные боли?
Как же я заблуждался, наивный чукотский мальчик. А ведь и вторая партия кабачков с патиссонами ждет... нафиг столько насажал...
Пеппи конешно ухмыльнется..., 30 кг. слив, это Вам не 7 кг кабачков..., и все же.

29 Авг 2018, 15:27А16  
эти баночки

потом сам есть не станешь, как вспомнишь, чего они стоили. Только гостей угощать... ))

29 Авг 2018, 15:30Valeant curae  
нафиг столько насажал...

Один куст. Цукини. Уже 13-ый плод сняла. Цукини - это сорт кабачка, а не ругательство. :)

29 Авг 2018, 15:37Вульф, не Ниро  
Выйду на пенсию,

... ой, увлекся, я уже на пенсии, просто прикипела традиция рода, с 60, года минусовать..., буду на рынке торговать, денег больше, особливо ежели одену "лицо" Спасителя после суда Пилата, а гимора меньше. А еще клубникой, а какое у меня вино из черноплодки и ликер, и...

29 Авг 2018, 15:40Helga  
Рецепт кабачковой икры в студию.

Мне кабачков надавали, надо что то делать.

29 Авг 2018, 16:07Valeant curae  
Рецепт кабачковой икры

У меня чОткого рецепта нет. Все на глаз и в мультиварку.
Кабачки - снять кожуру, вынуть семки, нарезать.
Морковь почистить, на терке потереть.
Лук почистить, нарезать.
Помидорки, сладкий перец - чистка-нарезка.
Вместо помидорок можно томатную пасту.
В мультиварку масло растительное, лук, морковь - обжарить.
Бросить кабачки, помидоры, перец, томатную пасту, специи по вкусу.
Тушить час. Можно помешивать.
Потом перевалить в другую посудину и пробить блендером.
Вскипятить, если получилось жидко - уварить до нужной консистенции.
Разложить по банкам. Укупорить.
Никогда ничего не стерилизую. Просто укутываю банки на сутки в одеялко.

29 Авг 2018, 16:56ТаниМоника  
делюсь шикарным рецептом кабачков!

икра фууу, мои кабачки - класс!!!

3 кг кабачков(так дали, не знаю, вешать чищеные или нет, я вешаю целиковые)
1 стакан растительного масла
1 стакан томатной пасты
1 стакан сахарного песка
2 ст. л. соли
3-4 шт красного сладкого перца
100 грамм чеснока(кстати это сколько? головка?)

Режем кабачки пальчиками(сначала на сегменты, потом на полосочки как молодой огурчик), а перец - мелкими долечками(не длинными, ато будут мотаться потом в тарелке)

Все кроме кабачков кидаем в большую кастрюлю и доводим до кипения. Кидаем кабачки варим при помешивании 15-20 минут. За пять минут до готовности добавить полстакана уксуса. Разложить в стерильные банки, закатать.

Я так себе хозяюшка, но это даже у меня получается) Раньше я закрывала банок 20 литровых и 800 граммовых, съедали к декабрю всегда. Теперь едоков мало, иногда и два года стоят в кухонном столе, нету у меня в холоде хранить, на балкон мне нельзя я забуду и зимой треснет)

29 Авг 2018, 17:43Valeant curae  
ТаниМоника

Еще туда острый перец чили кладу. И масла поменьше. Ну на мой вкус.