нет такой трески снежной, это торговое название угольной рыбы. Несмотря на то что угольную рыбу часто сравнивают с треской, она относится к другому семейству Аноплопомовые, и является их единственным представителем. Угольная рыба является объектом глубоководного промысла и характеризуется исключительно высокими вкусовыми качествами. Мясо имеет достаточно плотную структуру, но в процессе приготовления оно становится необыкновенно нежным, ароматным и белым, наверное отсюда и пошло название снежная. По содержанию полиненасыщенных жирных Омега-3-кислот снежная рыба не уступает лососю.
