Масленица это долгожданный славянский праздник, который отмечался с большим размахом. Он тесно связан с народными и церковными традициями, благодаря чему Масленая неделя обрела развлекательную и духовную составляющие.
Праздник зародился в язычестве. Изначально он разделял зимний и весенний сезоны, формируя своеобразный народный календарь. В церковном толковании он называется Сырной семедицей и предполагает заговение перед Великим постом, а также духовное очищение, ведь оканчивается неделя Прощенным воскресеньем. Свое народное (и самое распространенное) название Масленица получила от того, что в период празднования разрешается употреблять в пищу молочные продукты, а с ними и сливочное масло.
Кроме упомянутого молока и его производных, в Масленую неделю позволены также яйца и рыба. Под запретом остается мясо. В среду и пятницу обычный пост не соблюдается, в церкви не совершается литургия.
Каждый день Масленицы имел свой особый смысл. Понедельник, вторник и среда назывались Узкой Масленицей, в это время можно было выполнять хозяйственные дела. Остальные четыре дня отводились для Широкой Масленицы, и всякий труд был запрещен:
Понедельник (именуется "встреча") время для похода в гости к сватам (родители женатого мужчины отправляются к родителям невестки), где составляется план мероприятий и пекутся первые блины. Возводятся снежные горки и качели, из соломы и старых вещей мастерят чучело Масленицы.
Вторник (заигрыши): проводились смотрины потенциальных невест. Молодежь каталась на горках.
Среда (лакомка): зять наведывался к теще, а та угощала его блинами.
Четверг (разгул): устраивались громкие гуляния, центральным событием был штурм снежного городка, также организовывались кулачные бои и катания на лошадях.
Пятница (тещины вечёрки): зять приглашал тещу в свой дом, блины пекла ее дочь.
Суббота (золовкины посиделки): к молодым замужним женщинам приходили золовки и другая родня мужа.
Воскресенье (проводы): просили друг у друга прощенье, вечером поминали умерших. Остатки праздничной трапезы и чучело сжигали, пепел развеивали в поле.
Масленица давала людям столь долгожданный отдых, возможность выплеснуть накопившиеся эмоции, зарядиться позитивом. Кроме того, появлялся повод вновь собраться с родными или завести романтические отношения на веселых мероприятиях. И конечно, наладить отношения в день Прощеного воскресенья, чтобы начать Великий пост с чистой душой.
Сегодня Масленица не столь модна, но все же многие ее обряды сохранились. К примеру, практически в каждой семье с удовольствием выпекают блинчики или лепешки, а на ярмарках устраиваются соревнования по самому быстрому их поеданию. Люди все так же собираются компаниями и отправляются в эпицентр праздничных событий на концерты, развлекательные шоу и конкурсы. Традиционно приглашают в гости "на блины" и больше времени уделяют веселью, а не рутинной работе.
Как в прошлые века, так и в современности Масленая неделя приносит в каждый дом тепло и радость. Уютные вечера в кругу семьи, примирение после возможных ссор, приятные встречи и веселые застолья все это дарит нам старинный добрый праздник.(с)
тоже не умела, сколько мама не показывала, сколько не учила, бестолку
всегда получались какие-то толстые и непропеченые.. а потом как-то само собой наладилось, вроде научилась))
Тут еще помница про сковородки говорили. Так вот, купила в Ашане блинницу и сковороду, наши, какой-то сплав, тяжеленные, но блины пекутся на них отменно. Фирма "Домино", стоят где-то по 800-900 рублей.
Вот такие...
Сковорода "Домино", литая с антипригарным покрытием.
Покрытие GREBLON позволяет эффективно и быстро готовить любые блюда в энергосберегающем режиме, не боится резких температурных перепадов и выдерживает нагрев до 450#186; С. В такой посуде можно готовить здоровую пищу с использованием минимального количества жира. В ней можно тушить, жарить, варить любые блюда от незатейливых соусов до сочных бифштексов с хрустящей корочкой.
я тут купил НеваМеталлПосуда с покрытием Титан-2, она подороже, около 2300 или 2500, но по моим меркам - шикарная штука!
Покрытие без тефлона, 5-слойное, как намыленное наощупь.
Жарит, как надо, ничего не горит, моется - кажется, просто водой обдать достаточно будет, все смывается тут же.
с другим покрытием, старым, больше 4 лет прожила, и еще не выбросили. Никогда не подводила, под конец покрытие от моющих средств начало портиться.
Но эта по ощущениям совсем другая - лучше намного.
