КОШкин ДОМ :)
Пицца, кесадилья и буррито...

7 Фев 2021, 04:38НеПросто Мария  
Пицца, кесадилья и буррито...

Вы делаете такое дома?
Где-то в ресторации я еще могу съесть... А вот заказное с доставкой - не люблю...
Навеяно передачей, где двум женщинам предложили сделать кесадилью, просто посмотрев на готовое блюдо... Так одна вообще решила, что это блинчик с начинкой(
Но ведь если дома - это же чистый экспромт)))
Что есть - то и положили. Если специально не готовитесь к этому ужину...
Ну не знаю - завтраку?
Хочу сделать кесадилью на этой неделе...
Дочке вообще *лайт* курицу, помидорчик, кукурузу и сыр. Я знаю, что не кладут туда сыр. Но мне так нравится! Гостям чуть посложнее начинка...
Можно и *постную* сделать, просто с овощами.
Дети вообще любят сладкую - с джемом и маскарпоне.
А как вы к таким экспромтам? Главное же поймать идею!
Это ж не рецепт торта или даже печенья - где все действительно по граммам.
Или все строго по рецепту: три оливки, 20 гр кукурузы, 3- гр грибов?

7 Фев 2021, 04:43НеПросто Мария  
Маскарпоне

Дороговатое для меня сейчас удовольствие(
Пакет кефира самой большой жирности, какая есть.
В морозилку на сутки.
Пакет в помойку, содержимое разморозить так, чтоб жидкость стекала.
Желательно прикрыть сверху - пересыхает.
Вау! Нежнейший маскарпоне готов!
Гурманы наверное!!! отличат все же тонкость вкуса...
(но то-то в последний раз не отличили. Зелень, чеснок и на бутерброды)))

7 Фев 2021, 04:47НеПросто Мария  
Пицца... домашняя на толстом тесте...

Сметана + блинная мука (или от ПудовЪ самоподнимающаяся)
Не очень круто. Так чтобы руками размять на сковородку.
Если хотите раскатывать - то тесто до нужной крутизны. Тогда, кстати, тонкую можно сделать.
если на плите - то чуть поджарить *основу* и перевернуть, как блин.
Если в духовке - сначала подсушить.
Иначе мокрая внутри получается.
Ну и всю желаемую начинку туда!!!

7 Фев 2021, 04:48НеПросто Мария  
Что? Что?)))

Есть хочу в пять утра)))

7 Фев 2021, 08:33Дракоша-пушистик  
Как-то купила

в кафешке какие-то буррито - вообще не понравились. Про кесадилью впервые слышу. Почитала, мне показалось это сложным.
А что ты дальше делаешь с таким маскарпоне?

7 Фев 2021, 09:05Лего  
Почему не кладут сыр???

Кесадилья - это кукурузная лепешка с сыром. Не не дел, не особо люблю кукурузные лепешки. Предпочитаю бретонский блинчики из гречневой муки так же пополам зажаривать с сыром. А подруга моя перуанка делала постоянно. У неё ела, пока они не переехали. А буррито делаю иногда. В основном в клуб, не дома. Но блинчики муж больше любит. Пиццу часто делала в Марокко, там в пекарне готовое тесто брала и да- все что дома есть... сейчас полюбили все самую простую- Маргариту. Ее летом делаю- тесто в хлебопечения и помидоры свои. И сыр. В жару самое то к мясу на углях. Вместо хлеба и картошки.

7 Фев 2021, 09:15Дракоша-пушистик  
Кстати,

доброе утро)
Почитала вас и есть захотелось))

7 Фев 2021, 09:22Лего  
А у меня

Нынче кофе " в койке". Воскресенье чай. А вообще у нас второй день напряжёнка. Канализация из туалета- того... короче муж меняет все. Вчера отпахал с 8 до 20. Сегодня осталось цементом замазать. Но все равно-" горшком" пользоваться нельзя будет до вечера... так что не до еды. Пардон за прозу жизни...

7 Фев 2021, 09:40Kатерина  
МАшш, ...

ты хочешь сказать, что легким движением морозилки кефир превращается в маскарпоне? Я в 90-е, когда продукты "ловили" замораживала молоко. Но оно совершенно не менялось при разморозке...

7 Фев 2021, 09:54Дракоша-пушистик  
А я полазила

по полкам, нашла 5 кг манки (мама отдала стратегический запас)) и полпачки овсянки с курагой. Молока нет, буду овсянку варить на воде. В магазин не пойду, в этом месяце денег нет (все деньги на кур), буду жить на подножном корму)
И что сын средний пришлет.
Как известно, еда - это наркотик, лучше держать ее дома поменьше, во избежание соблазнов)
И так в морозилке мясо, курица, только утку доели (поняла, что категорически не желаю заводить уток - не понравилось их мясо ни мне, ни сыновьям), а на веранде, где прохладно - селедочка.
Ну и овощи, крупы. Наркотиков достаточно, в магазин не пойду)
Канализация отсутствует как класс.
Банальный "скворечник" во дворе в виде пирамиды. Сынуля старший строил.
Прикольно так в тапочках по снегу и в халате по колено топать в морозец. Бодрит!)
И почему-то не холодно, хотя минус.

7 Фев 2021, 09:58График  
только вчера ел самодельный буррито))

дочка давно хваталась что классно его делает))
вчера меня им накормила)) я просто им объелся! вкуснее не ел))
проснулся сегодня утром от того что хочу буррито))

7 Фев 2021, 10:15Лего  
Так овсянку

Вроде на воде и варят? Нет? Я не знаю, каш у нас никто не ест, маме варила на воде. Ей нравилось,

7 Фев 2021, 10:27Дракоша-пушистик  
График,

так конечно - самодельный вкуснее! Еще бы!
Даже не сравнить покупное и домашнее:)

7 Фев 2021, 10:52Кошко  
График)

А лепешка кукурузная была?) Я вообще люблю латиноамериканскую кухню. Есть еще блюдо, называется папариенос( вроде, так, за давностью лет призабыла как точно). Это картофельные шары, а внутри начинка из фарша, черных бобов и жгучего перца.

7 Фев 2021, 10:56Кошко  
Пиццу часто

сами делаем. По поводу маскарпоне-один раз я попробовала сделать. Ну, нафиг! Муторное дело. Сначала сделай кефир, потом сметану, потом смешай их и жди сутки, потом нужно, чтобы вся жижа стекла. Проще купить в какой-нить сыроварне), благо, сейчас только ленивый сыр не делает)

7 Фев 2021, 11:16График  
Кошко

Я не знаю. Дочка же готовила. У неё вообще талант проснулся к готовке.

7 Фев 2021, 11:19ДД  
так

вы и до зыкапудли докатитесь

7 Фев 2021, 11:47Kатерина  
А я вот

решила вафли сделать. По рецепту молоко нужно. А нету. Боюсь, когда молоко материализуется, желание вафелить уже отпадет(((

7 Фев 2021, 15:51Лего  
Всегда

Заменяю молоко пивом. И в блинах и в вафлях можно. ( у меня тоже никогда нет молока)

7 Фев 2021, 16:51dreamer  
Лего, вот у меня молоко может быть, а если его нет,

то пива точно не будет)))Возможно, у Катерины выход один-только в магазин топать)))
А я всякие пиццы только в кафешках ем, с сыром или рыбой, остальные что-то совсем не нравятся. Дома ничего такого не делаю.

7 Фев 2021, 17:24Лего  
Ну пиво и вино

Это дома у меня всегда есть. Вернее в подвале, не в доме.

7 Фев 2021, 18:21НеПросто Мария  
Губит людей не пиво, губит людей вода...

Катюш)
Про сыр) Я не знаю... мне нравится. Купи *маленький* кефир и попробуй. Если интересно)))
Про вафли) Замени молоко водой. И всех делов)))
Пиво у меня бывает дома крайне редко... А вино ради полстакана в вафли, я открывать не буду. Стоит себе и стоит. Ждет своего времени)
***
Странно... я не помню, чтоб ела пиццу с рыбой... Да есть она, есть в природе. Но как-то этот продукт прошел мимо меня...

7 Фев 2021, 18:30Артемида  
Пицца

у нас обыденное блюдо, повседневное... тесто хлебопечке делает. Сыр только хороший не удаётся купить, всё фигня какая-то попадается.
А вот буритто и кесадилья это инопланетные пока блюда, тока в кафешке