"Этот рецепт очень экономный, потому что в ход пойдут даже перезрелые яблоки.
Их основательно моют, сначала нарезают, как можно мельче, а потом толкут. Получилась яблочная каша или пюре с кусочками фруктов. Теперь её перекладывают в кастрюлю с эмалированным покрытием. Такая посуда не позволит продуктам окисления нарушить процесс приготовления уксуса. Заливается получившаяся яблочная масса горячей водой.
Если быть точными и измерить температуру воды, должно быть семьдесят градусов по Цельсию. Воды наливают на несколько сантиметров выше уровня яблочной смеси. При сладких яблоках сахарного песка берут на один килограмм пятьдесят граммов. При кислых яблоках сто граммов.
Кастрюля должна стоять в тёплом и тёмном месте, что должно обеспечить нормальные условия для процесса ферментации. Периодически содержимое помешивают. После двух недель заготовку яблочного уксуса процеживают и переливают в банки, но не до самого горлышка. Оставляют ещё на две недели. Теперь только уксус готов, его разливают по ёмкостям, в которых он будет храниться. Взбалтывать полученный продукт нельзя. Полученный осадок можно процедить."
Люди разные...
У меня вот тоже коньяк вряд ли пропадет, а открытая бутылка водки как-то простояла несколько лет, причем на видном месте, постоянно на нее натыкался... ))
пропадают и яблоки, и виски, и коньяк, а ещё дурацкая привычка открыть бутылку вина выпить бокальчики, а остальное запихнуть в холодильник и забыть на месяца два... Живу по принципу "что не съем, то понадкусываю")
Шарлотка, но калорийно, или пара запеченных яблок в день, внутрь чайная ложка меда, масла и орехов, у меня быстро уходят. Я и сырыми их ем, и в творог добавляю. На сидр уже не остается, на уксус тем более
Обрящий, выходи, я тебя в аэропорту жду! )) С тебя мастер-класс по унитазам )
С меня сыр для Алинки и красная шапочка для Обри, а то я уже вязать начала и забросила )
Да, красивая комбинация получается ))
Просто я на на медне начала вязать себе красную шапочку, но вдруг радужное регги-настроение аставило меня переиграть на растаманскую шапочку )) , ну а красная осталась недовязанная. Дарю!)
Бери диск с Гребенщиковым и мчим к Алине унитаз чинить!)
Профессора щас попросим нам пятёрок наставить по математике, она ведь вокруг нас, сплошные окружности и другие различные формы и размеры. Но особенно меня интересует Блисс- алгоритм с утренней лекции, надеюсь ты разбираешься?)
