Зарегистрируйтесь без указания e-mail всего за 1 минуту! Скорее нажмите сюда!
Amor Ex Machina? Maybe.
 

Территория мужчин "Мужская консультация"
Привет вкусовым сосочкам)


➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 1, замечено за сутки: 4

вернуться на 277 стр. списка тем

Дракоша-пушистик  
Привет вкусовым сосочкам)
Дракоша-пушистик
Закончила варить ткемали из дикой желтой алычи. Сначала я не понимала, как в поллитре соуса может поместиться столовая ложка (с горкой) соли и 7 столовых ложек (без верха) сахару. Алычи брала 1700 г, она довольно мелкая. Замучилась ее (вареную) протирать через дуршлаг)
Головка чеснока туда ушла, немного хмели-сунели, щепотка прованских трав, красный и черный перец, самую чуточку чили, по 30 г свежих укропа и петрушки.
И, к моему удивлению, мне понравилось:)
Остро, даже пронзительно, тонко, вкусно, непривычно:))
А вчера купила в магазине кетчуп Слобода с базиликом. Ооо, прекрасно! Изысканный вкус:)
Там еще был в продаже кетчуп той же фирмы, но с орегано-тимьяном. Надо будет тоже прикупить:)
Вкусовые сосочки получили удовольствие:))
А вы какие соусы любите?
Кнопк@  
Краснодарский!
Кнопк@
Универсальный томатный соус. Сладенький :)
Люблю в нем тефтели тушить, или голубцы, или перец фаршированный, не надо ничего добавлять, все идеально :)
Дракоша-пушистик  
Не понимаю,
Дракоша-пушистик
для чего некоторые заготовки рекомендуют заливать сверху растительным маслом. Чтобы не было доступа воздуха? Но ведь страшные бациллы ботулизма развиваются именно в бескислородной среде, не?
Нетути_Забанена  
С дачи едет
Нетути_Забанена
Ведро дикой делтой сливы. Почти алыча... но как же влом возиться...
А этот ткемали долго потом стоит в холодильнике?
Кнопк@  
Долго
Кнопк@
Навари джема.
И соуса...
На все хватит :)))
Дракоша-пушистик  
Нетути,
Дракоша-пушистик
его можно сварить и в банки закатать. Уксуса не надо, маслом тоже заливать не надо)
В прохладном месте хранится без холодильника. Только желательно в маленькие баночки.
Лего  
Песто люблю
Лего
К пасте. С базиликом. Грузин к е соусы тоже, но столько соли я не могу. А кейтчуп не люблю, покупаю редко и мало.
Дракоша-пушистик  
Базилик
Дракоша-пушистик
я для себя открыла, когда 5 дней поработала в пиццерии в Москве. Ушла, 4 часа добираться до работы из Калужской области - это было слишком. Кстати, за 5 дней не заплатили. Какая-то шарашкина контора.
Но обнаружила, что есть такая штука - базилик, и он мне очень понравился:))
Лего  
Ха. Мы
Лего
Как - то с друзьями из Америки приехавшими сели в Париже в саду Тюильри пивка попить. А там на столах горшочки с базиликом, ну для интерьера. Я не заметила как все листики у него общипала и обглодала. Прямо как коза какая - то. Я сажаю вместе с помидорами ну и салат из помидоров украшаю.
Дракоша-пушистик  
Чудный копипаст
Дракоша-пушистик
Больше всего люди жрут в сентябре.

Вы скажете про январь. Но нет, да, в январе тоже жрут. Но не то. А в сентябре еду. Потому что когда неурожай это катастрофа, а когда урожай это две катастрофы. Две катастрофы и одна беда. Потому что урожай может пропасть. А в него вложено всё. Все выходные, отпуск и пара отгулов. И горькие слёзы. И вода по счётчику. И бензин в машину. И любовь.

И потому большинство российских семей с самого утра сентября жрут яблоки. Белый налив заедают коричневкой, антоновку в принюшку, и уже начинают бояться Симиренко. Каждый обязан взять пакет яблок на работу. А вернувшись с работы съесть ещё яблок. Но никто уже не может. И маме приходит в голову идея давайте завернём яблоки в тесто и ещё немного их поедим. Давайте, говорят все, а потом колупают тесто и выедают яблоки. Но и это тоже результат.

Но яблоки это ерунда. Страшно, когда пойдёт кабачок. Кабачковая икра уже закрыта на зиму во всех оставшихся от вишни банках, а кабачок всё идёт. Будете кабачковые оладьи? Нееет! Хорошо, тогда я сейчас нажарю! Кабачковое суфле очень хорошо смотрится в холодильнике, кстати. Попробуйте. Недели две стоит там как живое.

Картошку никто не ест. Потому что картошка, если положить её на балкон, может служить вечно. Как и всё, что кладут на балкон. Поэтому никогда в сентябре вы не дождётесь: приходите к нам на картошку! Зато вас будут звать на фаршированный перец, на аджику, дыню, арбуз. О, боже! Пропадает арбуз! И все садятся спасать арбуз. Его нельзя выкинуть. Каждый раз, как вы выкидываете арбуз, умирает арбуз.
Дракоша-пушистик  
Продолжение
Дракоша-пушистик
Тыква! Тыква очень хорошее растение. Когда оно растёт, можно фотографировать и выкладывать. И все будут говорить ооо! Хорошее, но загадочное. Когда она вырастает, никто не понимает, зачем её сажал. Но пока она растёт, приятно думать: боже, ведь тыкву можно запечь в духовке, положить в кашу, сварить суп-пюре с тыквенными семечками! Здесь проблема в целеполагании, думаю. Никто не говорит себе: боже! Я скоро буду запекать её в духовке!

В пиковые две недели хозяйки познают комбинаторность, Они кладут в банки сливы и малину, груши и яблоки, капусту и морковь, а самые просветлённые норовят варить пастилу из кабачков с патиссонами. Домашних же кормят салатом из помидоров, огурцов, лука, капусты и пастернака. Никто не знает, что это, но все его сажают. Некоторые читают, но у тех на даче ёлки.

И пока это прёт всё со страшной силой, все мечтают, чтобы в соседнем дворе жила маленькая Оленька с хорошим аппетитом. Оленьку звали бы в гости каждый день. В разные семьи. И влюбленно смотрели бы на неё так, как, может, на Оленьку смотреть больше никогда не будут. А родители Оленьки, смекнув, сдавали бы её в аренду. Купили бы автомобиль и, конечно же, дачку. И тогда что? Тогда Оленька закончится, как пить дать. Но никто не знает, где живёт такая Оленька.
Дракоша-пушистик  
И ещё
Дракоша-пушистик
Поэтому, озверев от полноценного рациона, начинают звонить родственникам в Кагаловку и приглашать в гости. Родственники удивляются, что их зовут. Но они кладут в сумки кукурузу, они кладут в сумки помидоры и лучок, кочан капусты и чеснок, баночку варенья и баночку мёда, цыплёнка бройлера и кабачок, и приезжают в гости. И привозят еду... И не понимают, почему у хозяев на лицах неприязнь. Но не гнать же родственников, поэтому все садятся за большой стол и едят кабачок. Едят жаркое и щи. Едят малосольные огурцы и помидоры. Помидоры в шкурке и без шкурки. И смакуют маринованный чеснок. А когда всё уже поедено, хозяйка, светясь как номинант на Оскар, вытаскивает из духовки шарлотку. Родственники из Кагаловки вежливо улыбаются и говорят, что они там, в Кагаловке, забыли выключить свет, утюг и лампадку, и срочно уезжают. И хозяева доедают всё сами. Потому что нельзя витаминам дать пропасть.

Так что каждый дачник в сентябре кладовая витаминов. Ходячая пузатая кладовая витаминов. Которая ест эти витамины впрок, что так же перспективно, как сожрать индульгенцию или смотреть на анальгин.
С дачи все обязательно заезжают на рынок, придирчиво смотрят кабачок и вспоминают, что на зиму надо морозить! И морозят клюкву, бруснику и пальцы, перекладывая удобней прошлогодние запасы.

А похудев к маю и забыв весь ужас сентября, мы все снова выйдем на участок, обведём его взглядом и скажем: я не дурaк, я посажу поменьше кабачков! А остальное бахну фасолькой!

Ирина Зверева
Дракоша-пушистик  
У соседей
Дракоша-пушистик
корова стала давать очень мало молока. Самим не хватает.
Купила я в магазине молоко 2, 5% Экомилк.
Больше эту гадость никогда не куплю.
Дракоша-пушистик  
Сварила сосиски
Дракоша-пушистик
и поела их с вышеуказанным ткемали.
И с гречкой. Вполне себе неплохо, хотя лучше бы с кетчупом (который с базиликом. Зато кетчуп 119р, а ткемали почти бесплатно)
Лего  
Я с горчицей
Лего
Сосиски люблю. Но во Франции, не поверите, исчезла горчица из продажи. Детям в Чехии заказала.
Лего  
Ткемали
Лего
Хороши с хинкали. Но и с пелемешками пойдут.
Дракоша-пушистик  
Лего,
Дракоша-пушистик
мне кажется, ткемали будет хорошо с жареным мясом.
Нетути_Забанена  
вычитала
Нетути_Забанена
что можно универсальный соус сделать... а ля ткемали, но с помидорками..
помидорки мне тоже девать некуда..
вопщем пара ночей. и можно сделать отдельно ткемали из слив.. и отдельно все вместе сливы и помидоры..
и еще вяленые помидоры..

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.

Попасть в "15 мин. Славы" ⇩