"Эрудитор" (Pani)
стр. 197 из 1828, вопрос №7661

Китайской кулинарии уже более трёх тысяч лет.
О том, насколько большое значение китайцы уделяют пище, говорит их традиционное приветствие
"Ни чифанья ма?" - " Вы уже поели?".
Богатство вкуса китайских блюд дополняют более трёхсот пряностей.
Основные соответствуют "пяти вкусовым ощущениям":
уксус - кислое, соль - солёное, вино - горькое,
патока - сладкое.
А какой продукт в китайской кулинарии соответствует острому вкусу?