о винах Германии. Я признаю, что в хорошей компании, в интересной поездке все покажется нектаром. Нет, я не оспариваю право германского виноделия на существование. Более того, эти земли давно занимаются виноделием. Поверите, виноделие было даже в Скандинавии в стародавние времена. И именно викинги завезли лозу на американский континент. Однако, и немецким, и австрийским и венгерским винам, как говорится, "не хватает солнца"(не будем о Токайском - это отдельный продукт). Оттого и вкус у них ординарный. Вино славно послевкусием.
Пару лет назад листал огромный фолиант какого-то импортного знатока "Энциклопедия вин". В многостраничном издании всем винам постсоветского пространство отведено полторы страницы! Резюме автора: "Когда Там научатся делать вина, тогда о них и расскажу" вызвало отвращение и понимание ангажированности издания.
В России виноделие расцвело усилиями энтузиастов и меценатов на рубеже 19 и 20 веков. Серьезные исследования почв, климата, выбор сотов и большие финансовые вложения дали блестящий результат. В СССР производилось много отличных вин в разных регионах. Сейчас, когда есть возможность пробовать все, что производится в мире, смею утверждать, что это - так! Воздержусь от перечисления - сами можете назвать.
Несколько примеров: кто помнит знаменитый портвейн "Ереванский"? Стоил в 70-х 2р20 коп. и был общедоступен. Крепость - 20 гр. Алкаши, когда не хватало на водку, брали его. Но, продукт в своей категории был отменный! В конце семидесятых в Москве появился португальский портвейн 18-19 гр, в пузатых экзотических бутылках. Стоил для вина дорого - 4р50коп. Стал популярен и престижен. Продавался лет 5. В последствии выяснилась блестящая афера Внешторга - портвейн "Ереванский" пароходами отправлялся в Португалию, подразбавлялся и приплывал назад в пузатых бутылках. Кстати, не только к нам приплывал, а и в другие страны. То-то я удивлялся: пузатые бутылки с разными этикетками и названиями, а вкус один!
Лучшее отечественное шампанское "Новосветское" советским людям было почти не известно. Купить его можно было в ограниченном месте - на востоке Крыма, где оно и производилось. Весь "тираж" на многие годы вперед был продан в ФРГ. Только в 90-х оно стало доступно. Но, часто подделывалось. Сейчас, с появлением грамотного российского дилера, вероятность подделок снизилась. Во всяком случае, в Москве.
Работники Новосветского завода шампанских вин совершили в тяжелые 90-е почти подвиг. Это вот о чем:
"Я послал тебе черную розу в бокале
Золотого, как солнце, "Ани"
Шипучее вино "Ани" производилось из винограда "Пино Нуар" - редкого сорта. Небольшой виноградник был создан усилиями графа Льва Голицына в его крымской вотчине и просуществовал до 1941 года. Новосветские восстановили виноградник в середине 90-х. Этот сорт дает плоды лишь раз в 7 лет. Сейчас мы имеем возможность допивать первую послевоенную партию шампанского "Пино Нуар" 2004 года. Через пару лет будет новый урожай.
Но лучший "Брют" делают, по признанию самих виноделов, на Артемовском заводе.
Ой, если я сейчас начну и про другие славные вина - много получится. Ну, еще чуток о крымских. Крымские крепленные вина(лучшие из них) - превосходят любые другие в своем классе. Им свойственно два вкуса плюс послевкусие. Обычно, это родной вкус(от винограда или смеси), грецкий орех и терновник.
Отечественные виноделы никогда не халтурили. У них не было возможности "проехаться" за счет конъюнктуры, как это делают французы, например. Они, как старательные ученики, всегда все делали по правилам - от и до.
Но у нас были регионы, где виноделие существовало и развивалось тысячелетиями. А не пару сотен лет, как в Калифорнии или Австралии. Однако, "экспертам" от винного рынка это только мешает делать "правильные" рекомендации.
Амиго Плато!
Магарач!!! И его вина, считались лучшими в мире.
СССР отдал Крым Украине, а с ним и винзаводы, финансирование закончилось, а следовательно, и наступает конец винной империи нашего государства, пейте импорт, господа!
В 1828 году здесь создано училище виноделия, которое положило основанию винного завода.
Лучшие вина Крыма взяли свою историю, именно с этого завода.
И, кстати, для алконавтов сайта-допустимым и полезным является суточное потребление вина в следующем количестве - 100 г вина на 10 кг веса. В этой дозе содержится суточная доза биологически активного йода растительного происхождения. Например, 1 литр сухого вина Шардоне содержить 1000 мг калия.
Будте, здоровы!!!!
Платоша + за тему.
Ну и пральна, я 75 кг и выпиваю бутылку вина, а она 0, 75. Норма.
Но Платон так всё вкусно рассказал, что я решил усугубить, тем паче мяско уже пожроил и салатик нарубил..
Была в Германии, на юго-западе, на границе с Францией, там действительно огромнейшие плантации и умельцы).. В моём понятии, есть виноделы знатные во всех странах, в смысле странах, которые позволяют по климатическим условиям выращивать виноград).. немножко дело в другом, какой он там вырастает)
+
Конечно, было бы время, я бы отписала, что "шипучих" вин не бывает.
А бывает шипучим только напиток "Буратино", а вина бывают игристыми...
И что людям, а не употребителям полусладкого пойла, Массандровские вина и новосветский брют всегда были известны... Но ладно уж...
Пусть хоть так, а не про кобельков. :)
+
Мы в последних классах пили "Монастырску избу" болгарское и "Токайское" венгерское(не уверен, что это было ТО Токайское..)
Но ностальгия, черт возьми!!!
Как быстро ушло время...
"Куда подевался мальчик, которым я был когда-то?"...
Ну вот, верно - Аи. Любимое вино Иосифа-Грозного, кстати:) А я опять напутал (то есть, описАлся). Это подтверждает, что в винах я разбираюсь лучше, чем в стихах. Кстати, описАлся по Фрейду: вспоминал армянский коньяк Ани:) В следующей теме предлагаю интеллектуально напрячься на тему: а бывает ли небо золотым, или Блок зазвездил непомерно:)
А кто любит ядреную деревенскую самогоночку?
Кхм... То есть, в смысле, самогон какой деревни господа предпочитают в это время суток?
(интимно): благоволите продегустировать хацапетовский игристый... так, знаете ли, играет, так играет! благолепие, господа! )))
Ну вот, и на ёжике Сомали появился. На сомелье пока не тянет. Лучшие белые вина (в мире) всегда были из Германии. Те самые рейнские, воспетые поэтами многих стран, в том числе и российскими. Сейчас Австрия крепко подтянулась, в прошлом году два сорта австрийского, белого получили золотые медали на международной выставке. Но, красное вино всё больше входит в моду, поэтому и в Германии, и в Европе растут в основном посадки "красного" винограда. Возможно, где-то под семью печатями есть пара бутылок действительно хорошего вина из Крыма или Кавказа. Но, то что продают в магазинах, уже не "Рубин", конечно, прозванный в миру чернилами, за сантиметровый осадок на дне бутылки и неопределённый цвет, но всё же это ближе к пойлу. Только не надо тут же возмущённо вопить. Во Франции каждый год производятся миллионы литров пойла. Поскольку продать его невозможно, государство скупает это "вино" и пускает на производство спирта, который потом идёт в химическую промышленность. Попытки правительства постепенно снизить объёмы закупок пойла, привели к массовым волнениям крестьян, перекрытию дорог. Ничего не изменилось. Знаю что то, что продают и то, что возят на выставки - небо и земля. И тем не менее, российские или грузинские вина не находят ценителей в мире, не получают медалей. Понимаю, что патриотизьм требует хвалить своё болото несмотря и вопреки. Но, сколько не говори халва...
Кстати, виноград из-за потепления начали возделывать в Дании. Мало солнца? Тогда мало сахара, получается очень сухое. Любителей сухого всё больше...
Donkixot
Не думаю, что любителей сухого всё больше и больше)... просто у каждого свой вкус, когда то сказал индус)
.. и во вторых, ну там же меньше каллорий).. может поэтому?)))
Да, и ряды любителей пива с кока-колой тоже растут в цивилизованном мире:) А еще одна моя знакомая вручает звания "Лучший предприниматель России" У нее бизнес такой. Я иногда бываю на вручении - там кормят хорошо и артистов показывают - задаром, за счет награждаемых. А, но в винном бизнесе, безусло-овно, все иначе!:)
Но, на всяк случай уточню: речь в моем посте шла о винах, а не о "синтетике", коей предыдущий ораторствующий попытался принизить отечественное виноделие.
К сожалению, после горбачевской "борьбы" с алкоголем потеряно много хорошего. Геленджикский винзавод, например, сейчас только синтетику и делает. А ведь лучшего совиньона, чем там делали, я так и нашел.
Донкихот, отдохнуть, как хорошее вино не хочешь????-))
De gustibus non disputandum est (с)
Хотя, я с тобой могу поспорить о немецких винах, как знаток!!
И уж, поверь, они на порядок ниже крымских.
Французские, да, есть эталоны, а уж немцы, больше воины и пивовары, чем, виноделы!!!! Так что, отдыхай, Донкихот, как немецкое вино.
А про вина-антигерои уместно вспомнить?:)
На первом месте артефакт моей юности портвейн "Солнцедар". Не помню, где делали, наверное, в разных местах. С 0, 7 трем мужикам крышу срывало! Беспрецедентно: Минздрав добился отмены его производства!
Второе место присужу портвейну из Азербайджана, про который пели: "Я сегодня там, где дают "Агдам"!". Дешев и сердит был.
Третий призер - кубанский портвейн "Кавказ". Убойное пойло!
И особняком стоит потрясающее столовое вино "Биле яблучне" - дар Украины. Первый стакан проходил на "ура" - райское наслаждение. Но, после второго даже людей с крепким желудком выворачивало:)
Сегодня только из Австрии. Ездили там по Дунаю и его маленьким городкам. Там всё время пили белые вина. Названия их мне не произнести(я - франкофонная) Но вкуснее я ничего в жизни не употребляла. Все они были с лёгкой газированностью естественного происхождения. Ах, просто смак! Даже итальянские им уступают по тонкости и разнообразию букета. Так, что Платон ни разу не прав. И истина - в австро-немецких винах! -
Так далеко забрались, и до сих пор не зарегистрировались!? Вот те на! А ведь многие действия на сайте, в том числе и удовольствие комментировать чужие дневники, могут себе позволить лишь зарегистрированные пользователи! Вот так вот!
