Канадские ученые уверяют, что шашлык вовсе не вредит человеческому здоровью. Напротив, замаринованное мясо, к тому же приготовленное на углях, является натуральным антиоксидантом.
Рраспространенные соусы и маринады, которые используются для "задабривания" мяса, содержат большое количество различных специй, а также овощные и фруктовые соки. Все это в совокупности очень полезно для организма, утверждают специалисты.
По их словам, химические соединения, образующиеся в шашлычном маринаде, являются эффективным средством в борьбе с рядом возрастных заболеваний, в числе которых сердечно-сосудистые патологии, гипертония, артрит, катаракта и так далее.
"Травы и специи - хороший источник антиоксидантов, хотя объем их потребления по сравнению с фруктами и овощами трудно оценить", - пояснил доктор биологии Раймонд Томас.
Известно, что в ходе исследования ученые изучили несколько самых популярных маринадов. В них чаще всего входят чеснок, различные травы, мед, красный перец, лимон, имбирь и кунжут
(с) ..
Так что любители пароварок могут постоять в сторонке, пока любители шашлыка будет теперь с осознанием полезности, наслаждаться его вкусом и ароматом...
Приятного аппетита!!
я смотрю канадские учёные такие же умные, если задабривают мясо(живое наверное уговаривают не расстраиваться), наши учёные предпочитают сдабривать, т. е. улучшать вкус.
и еще теперь "шашлик" называют: "грил"
запомни, сынок: вилька, тарелька, бутылька пишутся бэз мягкого знака.
сол, фасол, антресол пишутся с мягким знаком.
это нэвазможно понять, это нада запомнить!
в Китае толстых белых червячков кидают в кипящее масло на пару секунд и подают с побегами молодого бамбука или с кетчупом Хайнц, типа по-европейски и вообще круто
упрёк "деревенщины" полной чашей отношу к себе, но не парюсь, бо многажды в наличии было только парное мясо, соль, перец, да уксус, компания мужиков в командировке (иногда бабы, тоже командировочные, вы меня понимаете, да?) и в достатке водки. все.
и казалось, что вкуснее этого жареного мяса ничего на свете не бывает.
оттаквот.
Тайна после таких шашлычков одевала бы бронированные трусы и долго замаливала грехи ))
Так далеко забрались, и до сих пор не зарегистрировались!? Вот те на! А ведь многие действия на сайте, в том числе и удовольствие комментировать чужие дневники, могут себе позволить лишь зарегистрированные пользователи! Вот так вот!
