В холодильник??? Комнатной температуры. Его не охлаждают!!! Ну приносишь заранее из погреба, пусть постоит в комнате. За час до подачи открыть и перелить в детандер, чтоб набралось кислорода. Ну я одна не переливаю, конечно. Просто заранее наливаю в широкий бокал. Храню всегда без холодильника, ничего ему и за неделю не сдедаеться. В холодильнике у меня только водка и пиво. Доставай из холодильника срочно.