"Эрудитор" (Pani)
стр. 599 из 1828, вопрос №10983

В мировой кулинарной практике сыры давно заняли свою нишу и в повседневной , и в высокой кухне.
Любители сыра знают географию наиболее распространённых и интересных сортов, различая их не только по вкусу, но и по консистенции, виду сырья и форме.
А вот заете ли вы, как называют сыр в исторически сыродельческих местностях ?