Моя online библиотека кулинарных рецептов.. (блог на Мейби, стр. 2 из 2)

Моя online библиотека кулинарных рецептов..

Хозяин дневника: Вашими_клон 771720 offline

Интересы автора: Кулинария...

Всего подписчиков: 0, сейчас читают: 0, за сутки: 0

Тосты с ветчиной..

.. и сыром. Когда-то давно я работал в гостинице и буржуины, проживавшие в ней, поглощали эти тосты просто в каком-то неимоверном количестве. Они были недороги (относительно) и очень просты в приготовлении. Очень даже подойдут на завтрак. Лично мне хватает 2 шт.

Белый тостовый хлеб. Намазываем… см. далее ➞

Запись создана 7 Апр 2012, 15:37, 4 коммента →

Сегодня на ужин..

..камбала. Очень люблю эту рыбу. Специфичный вкус, очень много йода.. Запекать её совсем несложно: соль-перец по вкусу, веточка укропа, всё завернуть в фольгу и, - в духовку на 200 гр. минут на 30. Главное - не пересушить. Готовую рыбу можно сбрызнуть соком лимона..

Картофель дольками..
.. на… см. далее ➞

Запись создана 7 Апр 2012, 12:03, 3 коммента →

Лимонад..

Лимонад..
.. из моего любимого зелёного базилика.. Зелёный базилик толчётся в ступке до состояния кашицы.. Всё в кувшин с холодной водой + лёд. Бурый сахар по вкусу. По вкусу же свежевыжатый сок лайма.. Выдавленные дольки можно бросить в кувшин.. Для красоты можно добавить стружку из кожицы… см. далее ➞

Запись создана 11 Мар 2012, 02:21, комментариев нет

Меню на 8 марта..

Эта мерзость под названием 8 марта, конечно же, лишь повод. Приедут друзья и maman. Никаких изысков не планирую, но Насисю Халиловну и её мужа Карла Дормидонтовича Кацнельбогена надо чем-то кормить.. Да и maman колобасу есть не станет.. В общем, всё должно быть просто и со вкусом..

Морской… см. далее ➞

Запись создана 5 Мар 2012, 19:22, 1 коммент →

Бараньи рёбрышки..

.. сегдоня на ужин. Тут всё просто. Бараньи рёбрышки натираю специями (соль-перец, чабрец) и обжариваю до хрустящей корочки на сковороде.

Картофель..
.. по-французски тоже несложно. Режу его на тоненькие кружочки и выкладываю в сковороду. Между слоями добавляю давленый чеснок, соль. Молоко и… см. далее ➞

Запись создана 1 Мар 2012, 20:38, 4 коммента →

Таглиатели с морепродуктами...

Потребуются морепродукты...
В наших краях их не купить в том виде, в каком их продают, например, в Китае или Испании... Но. Приготовим из замороженных "гадов". Потребуются: венгерки, мидии, прочие "жывотные", но не устрицы ))) Можно ограничиться первыми двумя пунктами и добавить лосось..… см. далее ➞

Запись создана 28 Фев 2012, 14:48, 2 коммента →

Говядина в специях...

Филе говядины..
.. обмазать морской солью и специями. Я люблю розмарин, смесь из пяти перцев и тимьян. Перцы лучше всего истолочь в ступке. Мясо нужно обжарить на среднем огне, позже можно запечь до состояния medium rare в духовке.. Подавать нарезанным на кусочки на подушке из белого… см. далее ➞

Запись создана 25 Фев 2012, 01:18, 4 коммента →

Курица по-восточному...

Шашлык из куриных..
.. грудок приготовить просто. Берёшь 4 филе, выкладываешь на доску и протыкаешь бамбуковыми шампурами. Без маринования, без всяких премудростей. Проткнутое филе режешь вдоль шампуров. Получаются шашлычки.. Готовые заготовки сбрызнуть оливковым маслом и обмазать готовым ореховым… см. далее ➞

Запись создана 23 Фев 2012, 13:02, комментариев нет

Тайский обед...

Салат из огурцов..
Имбирь режется на бруски, трётся на мелкой тёрке. Цедра лайма. Лайм 1 шт. мнётся и из него выжимаем сок. Чайная ложка кунжутного масла. Оливковое масло около 2 ст. ложек. Соевый соус 1 ст. ложка. Всё перемешать. Огурцы режутся ножом для чистки картофеля на длиннющие тончайшие… см. далее ➞

Запись создана 22 Фев 2012, 14:34, 3 коммента →

Цыплёнок с соусом кири-кири...

Куриные бёдрышки..
.. сделать надрезы с внутренней стороны и на сковороду, посолить-поперчить.
Обжарить до хрустящей корочки. Почти готового цыпленка кладём в противень, куда уже налили готовый соус кири-кири. Тимьян и розмарин мажем маслом и кладём сверху курицы. Противень в духовку на 210… см. далее ➞

Запись создана 22 Фев 2012, 14:15, 1 коммент →